Pasta
MACCHARONI FÜR VEGETARIER
Mit nativem Olivenöl extra MOLIVO
Zutaten
1 Tasse natives Olivenöl extra MOLIVO
250 gr. Tarama (Salzfischeier)
500 gr. Maccharoni Nr. 5
2 Tassen feingehackte Zwiebeln
1 Tasse zerbröselter Zwieback
2 Tassen feingehackte Walnüsse
2 Tassen Tomatensaft
3 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt, geriebene Muskatnuss, Gewürznelken, Salz, Pfeffer, Petersilie
Ausführung
Die Zwiebeln in einer Pfanne im Olivenöl glasig anschwitzen. Den Tarama in lauwarmem Wasser entsalzen, dann mit den Zwiebeln mischen und leicht bräunen lassen. Den Tomatensaft darüber gießen. Das Lorbeerblatt, die Gewürze und die Knoblauchzehen hinzufügen. Die Sauce köcheln lassen, bis sie fester wird. Vom Feuer wegnehmen und mit Petersilie bestreuen. Inzwischen, die Maccharoni kochen, salzen und abseihen.
Serviervorschlag
Eine Schicht Maccharoni in eine Auflaufform geben, mit dem zerbröselten Zwieback und den gehackten Walnüssen bestreuen und mit Sauce bedecken. Weitere Schichten zufügen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
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